Aprenda fazer croquetas, um petisco diferente, encontrado nos bares tradicionais – Receita

Saiba como fazer croquetas, um petisco diferente, encontrado nos bares tradicionais

Hans ensina a receita típica espanhola, recheada com presunto alemão

Durante o fim de semana é ótimo se reunir com a família para colocar o papo em dia, relaxar e apreciar um bom aperitivo. Melhor ainda quando é possível degustar um petisco diferente, típico dos bares tradicionais. Pensando nisso, a Hans, marca de embutidos e defumados premium, ensina como preparar croquetas.

Croquetas Espanholas recheadas
Marca Hans Divulgação

Típicas da Espanha, as croquetas são diferentes do croquete brasileiros. A forma é praticamente a mesma, o que muda é o recheio. Enquanto a versão nacional leva carne, a croqueta tradicional é feita com presunto e molho bechamel, marcado pelo sabor do louro. É empanado e frito, como o salgadinho que conhecemos.

O segredo da croqueta está no recheio com o presunto alemão, uma especialidade originada do Presunto Floresta Negra, típico do sul da Alemanha. O que dá origem ao seu sabor único é uma combinação de fatores: corte especial do pernil suíno, em peça única, sem pele, com uma fina camada de gordura, marinado em um tempero que leva zimbro e folhas de louro. Depois, o presunto passa por um banho com corantes naturais, como carmim e beterraba, e vai para o cozimento e para a defumação, até atingir a textura macia e suculenta e seu sabor característico.

A receita tem modo de preparo fácil e rende 80 unidades. Se congeladas, as croquetas podem ser conservadas por até 3 meses.

Confira abaixo a receita completa:

Aprenda como fazer as tradicionais croquetas espanholas   

Croquetas Espanholas recheadas
Marca Hans Divulgação

Ingredientes:

Massa
100g de manteiga
100g de cebola picada
200g de alho-poró fatiado
500g de Aparas de fatias finas de Presunto Alemão Hans
250g de farinha de trigo
1,8 litro de leite
1 unidade de folha de louro
13g de sal
30 g de salsa picada

Empanamento
400 g de farinha de trigo
400 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Massa: Em uma panela funda, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho-poró. Junte o presunto e refogue rapidamente. Acrescente a farinha de trigo e envolva os ingredientes. Adicione o leite, a folha de louro e o sal. Em fogo baixo, mexa vigorosamente por cerca de 25 minutos, até que o creme atinja uma consistência bem espessa e comece a desgrudar do fundo da panela. Coloque a salsa, passe o creme para um recipiente e cubra com filme-plástico. Deixe em geladeira por 3 horas. Modele bolinhos de 30 g em formato de croquetes.

Empanamento: Empane na seguinte ordem: ovo, farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Leve ao freezer. Frite as croquetas congeladas em óleo de soja a 160 °C. Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente.

Agora, é só aproveitar o petisco, que harmoniza bem com cerveja e melhor ainda com boas companhias! Bom apetite!

Sobre a Hans

A Hans foi fundada em 1997, por um imigrante alemão, com a planta industrial mais moderna do Brasil e o objetivo de entregar aos consumidores produtos com os melhores sabores encontrados na Europa. Desde então, as receitas originais da Alemanha foram mantidas, seguindo um rigoroso controle de qualidade, desde a seleção cuidadosa dos cortes de carne, passando pelos temperos, embalagem e distribuição dos produtos. Assim, até a atualidade, a marca garante aos consumidores a entrega de produtos autênticos de uma verdadeira experiência gastronômica alemã.

Para mais informações, acesse: http://hansalimentos.com.br/

Related Posts

  • All Post
  • Agenda São Paulo
  • Aprochega Aqui
  • Arte
  • Artesão
  • Bem Estar
  • Brasil
  • Celebridade
  • Cidadania
  • Confeitaria
  • Cultura
  • Cultura Nordestina
  • Cultura Paulistana
  • Curiosidades da Região Nordeste
  • Curta São Paulo
  • Curta São Paulo
  • Dicas de Livros
  • Entretenimento
  • Entrevistas
  • Eventos
  • Forró
  • Gastronomia
  • Gastronomia Brasileira
  • Gastronomia Nordestina em São Paulo: Dicas de Restaurantes
  • Gastronomia Paulistana
  • Lançamentos
  • Música
  • Notícias
  • Popular
  • Produtos Nordestinos em São Paulo
  • Receitas
  • São Paulo
  • São Paulo
  • Sertaneja
  • Sons do Nordeste
  • Sport
  • Teatro
  • Technology
  • Tecnologia da Informação
  • Travel
  • Trending
  • Um Nordeste em São Paulo
  • Viagem
  • Viagem São Paulo
  • Vídeos
    •   Back
    • Agenda Nordeste
    •   Back
    • Agenda São Paulo
    •   Back
    • Nordeste
    • Agenda Nordeste
    •   Back
    • Sertaneja
    •   Back
    • Viagem São Paulo

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Contato

Links utéis

Receba nossas novidades

Edit Template

Nunca perca nenhuma notícia importante. Assine nosso boletim informativo.

You have been successfully Subscribed! Ops! Something went wrong, please try again.

Popular Posts

No Posts Found!

Trending Posts

No Posts Found!

© 2010 NordestinosPaulistanos 

Find Your Way!

Categories

Tags