Principais Notícias

  • All Post
  • Agenda SP
  • Aprochega Aqui
  • Art
  • Arte
  • Artesão
  • Bem Estar
  • Celebridade
  • Cidadania
  • Confeitaria
  • Cultura
  • Cultura Nordestina
  • Cultura Paulistana
  • Culture
  • Curiosidades da Região Nordeste
  • Curta São Paulo
  • Curta São Paulo
  • Dicas de Livros
  • Entretenimento
  • Entrevistas
  • Eventos
  • Eventos e Festivais
  • Fashion
  • Festivais e Eventos
  • Forró
  • Gastronomia
  • Gastronomia Brasileira
  • Gastronomia Nordestina em São Paulo: Dicas de Restaurantes
  • Gastronomia Paulistana
  • Inspiration
  • Lançamentos
  • Lifestyle
  • Música
  • Música
  • Notícias
  • Politic
  • Produtos Nordestinos em São Paulo
  • Receitas
  • São Paulo
  • São Paulo
  • Sertaneja
  • Teatro
  • Tecnologia da Informação
  • Um Nordeste em São Paulo
  • Viagem
  • Viagem São Paulo
  • Vídeos
    •   Back
    • Nordeste
    •   Back
    • Sertaneja
    •   Back
    • Viagem São Paulo
Edit Template
  • Início
  • /
  • Receitas
  • /
  • Quatro receitas de sobremesas deliciosas para as festas de fim de ano

Quatro receitas de sobremesas deliciosas para as festas de fim de ano

Chef Cecília Victorio sugere sobremesas deliciosas para as festas de fim de ano

Chef Cecilia Victorio

Receitas refrescantes, práticas e charmosas dão um toque gourmet às comemorações

Para quem quer impressionar nesse Final de Ano com sobremesas deliciosas e cheias de charme, a Chef Cecília Victorio selecionou quatro receitas fáceis de fazer que levam ingredientes simples e vão dar um toque gourmet às Festas.

São opções refrescantes, à base frutas, e com as cores e o clima mágico do Natal para agradar a família e os convidados. Confira:

MANJAR GOURMET COM CALDA DE VINHO E FRUTAS VERMELHAS

IMAGEMDIVUULGAÇÃO:MANJAR GOURMET COM CALDA DE VINHO E FRUTAS VERMELHAS

INGREDIENTES DO MANJAR:

600 ml de leite integral

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

5 ml de essência de coco (opcional)

100g de coco ralado

6 colheres de sopa de amido de milho

200g de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo numa panela o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o amido. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de coco. Mexa bem até os ingredientes estarem bem incorporados. Coloque numa forma retangular de 30 cm. Não é necessário untar a forma. Leve à geladeira por 4 horas até estar bem firme. Desenforme e reserve.

INGREDIENTES DA CALDA DE VINHO:

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar cristal

2 xícaras de chá de vinho tinto

1 colher de sobremesa de amido de milho

1 colher de sobremesa de glucose

Morangos, mirtilos e amoras à gosto

Canela em pau à gosto

Cravo-da-índia à gosto

MODO DE PREPARO:

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar até obter uma calda com a consistência do seu gosto. Desligue o fogo, adicione as frutas e mexa. Deixe esfriar. Desenforme o manjar e decore colocando a calda com as frutas sobre o doce.

GELADO DE ABACAXI 

GELADO DE ABACAXI

INGREDIENTES:

800 ml de leite integral

1 ½ lata de leite condensado

1 lata de abacaxi picado

100 g de coco ralado

200g de creme de leite

5 ml de essência de baunilha

10 ml de rum

4 colheres de (sopa) de amido de milho

1 pacote de bolacha Champanhe

3 xícaras de açúcar

2 xícaras de nozes picadas ou outra castanha

MODO DE PREPARO:

Escorra a calda do abacaxi da lata e reserve. Corte as fatias em cubinhos. Leve ao fogo numa panela o leite, o leite condensado, o coco, metade do abacaxi picado e o amido. Reserve o restante do abacaxi picado para decoração. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite, o rum e a baunilha. Mexa bem até os ingredientes estarem bem incorporados. Deixe amornar. Para fazer o crocante de nozes misture as nozes picadas com açúcar refinado e leve ao fogo para caramelizar mexendo sempre. Quando derreter, espalhe sobre uma superfície fria para endurecer. Depois de frio quebre em pedaços e utilize.

MONTAGEM:

Molhe as bolachas na calda de abacaxi reservada. Disponha no fundo de um pirex fazendo uma camada. Coloque metade do creme. Molhe o restante das bolachas na calda de abacaxi. Faça outra camada e finalize com o resto do creme. Decore com o crocante de nozes e o restante do abacaxi picado.

 

PAVÊ DE PANETONE 

INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de leite integral

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

1 colher de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de margarina

200g de creme de leite

10 ml de licor de cacau

1 Panetone tradicional com frutas ou Chocotone cortado em fatias

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo numa panela o leite, o leite condensado, o amido, o chocolate em pó e a margarina. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo e adicione o creme de leite e o licor de cacau. Mexa até os ingredientes estarem bem incorporados.

MONTAGEM:

Forre o fundo de um pirex com as fatias de Panetone. Coloque sobre as fatias o creme ainda quente. Repita o processo. A última camada deverá ser de creme de chocolate. Dica: Decore com cerejas em calda, passas e chantilly e finalize com nozes douradas pintadas com ouro em pó comestível.

 

PUDIM DE SORVETE

PUDIM DE SORVETE

INGREDIENTES DO GANACHE:

200g de chocolate meio amargo em barra derretido

200g de creme de leite

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e misture com o creme de leite. Coloque o ganache no fundo de uma forma de buraco com 25 cm de diâmetro. Não precisa untar a forma. Leve ao freezer por 30 minutos para ficar consistente. Reserve.

INGREDIENTES DO PUDIM:

1 ½  lata de leite condensado

400g de creme de leite

1 xícara de chá de leite em pó

250ml de leite integral

Raspas de chocolate para decorar (opcional)

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos. Retire a forma com o ganache do freezer. Coloque o líquido batido sobre o ganache. Dica: Despeje o pudim sobre a torre da forma para que ele não se misture com o ganache. Leve para o freezer e desenforme na hora de servir. Decore com raspas de chocolate.

Chef Cecilia Victorio

SOBRE A BOLOS DA CECÍLIA 

Criada em 2013 a rede de franquias Bolos da Cecília consiste em uma modalidade de negócios 2 em 1 com venda a varejo de bolos tipicamente caseiros, acompanhados de cafés, bebidas, sorvetes e salgados.

O diferencial da empresa é oferecer bolos artesanais sem utilizar massa pronta, estendendo essa proposta também para seus Bolos Confeitados, Bolos Mousse, Naked Cakes, Bolos Salgados e Cookies.

Com lojas em São Paulo, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná e Goiás, a rede oferece vários formatos de negócios para franqueados que quiserem abrir lojas em capitais ou cidades com grande potencial de comercialização nesses estados.

www.bolosdacecilia.com

Instagram: chefceciliavictorio

Facebook: chefceciliavictorio

E-mail: contato@bolosdacecilia.com.br

LOJA BOLOS DA CECÍLIA – SÃO PAULO

Rua Luís Góis, 158 – Vila Mariana – São Paulo

Telefone: (11) 4304-6015.

Por Renata Rebesco ( Materia Primma )

Edição: Leanderson Amorim ( NordestinosPaulistanos)

Popular
Recente
  • All Posts
  • Agenda SP
  • Aprochega Aqui
  • Art
  • Arte
  • Artesão
  • Bem Estar
  • Celebridade
  • Cidadania
  • Confeitaria
  • Cultura
  • Cultura Nordestina
  • Cultura Paulistana
  • Culture
  • Curiosidades da Região Nordeste
  • Curta São Paulo
  • Curta São Paulo
  • Dicas de Livros
  • Entretenimento
  • Entrevistas
  • Eventos
  • Eventos e Festivais
  • Fashion
  • Festivais e Eventos
  • Forró
  • Gastronomia
  • Gastronomia Brasileira
  • Gastronomia Nordestina em São Paulo: Dicas de Restaurantes
  • Gastronomia Paulistana
  • Inspiration
  • Lançamentos
  • Lifestyle
  • Música
  • Música
  • Notícias
  • Politic
  • Produtos Nordestinos em São Paulo
  • Receitas
  • São Paulo
  • São Paulo
  • Sertaneja
  • Teatro
  • Tecnologia da Informação
  • Um Nordeste em São Paulo
  • Viagem
  • Viagem São Paulo
  • Vídeos
    •   Back
    • Nordeste
    •   Back
    • Sertaneja
    •   Back
    • Viagem São Paulo
Edit Template
  • All Posts
  • Agenda SP
  • Aprochega Aqui
  • Art
  • Arte
  • Artesão
  • Bem Estar
  • Celebridade
  • Cidadania
  • Confeitaria
  • Cultura
  • Cultura Nordestina
  • Cultura Paulistana
  • Culture
  • Curiosidades da Região Nordeste
  • Curta São Paulo
  • Curta São Paulo
  • Dicas de Livros
  • Entretenimento
  • Entrevistas
  • Eventos
  • Eventos e Festivais
  • Fashion
  • Festivais e Eventos
  • Forró
  • Gastronomia
  • Gastronomia Brasileira
  • Gastronomia Nordestina em São Paulo: Dicas de Restaurantes
  • Gastronomia Paulistana
  • Inspiration
  • Lançamentos
  • Lifestyle
  • Música
  • Música
  • Notícias
  • Politic
  • Produtos Nordestinos em São Paulo
  • Receitas
  • São Paulo
  • São Paulo
  • Sertaneja
  • Teatro
  • Tecnologia da Informação
  • Um Nordeste em São Paulo
  • Viagem
  • Viagem São Paulo
  • Vídeos
    •   Back
    • Nordeste
    •   Back
    • Sertaneja
    •   Back
    • Viagem São Paulo
Edit Template

Leanderson Amorim Fundador do Portal e Canal NordestinosPaulistanos 

Newsletter

Join 70,000 subscribers!

You have been successfully Subscribed! Ops! Something went wrong, please try again.

By signing up, you agree to our Privacy Policy

Nuvens de tags