Prepare receitas doces e salgadas usando biscoitos
Adria ensina como fazer Quiche de Cream Cracker e Legumes e Torta de Brigadeiro de Banana
Após as festas de fim de ano, surgem duas necessidades: elaborar cardápios mais leves e saudáveis, mas que sejam também práticos de fazer. Para te ajudar na missão de criar receitas balanceadas e saborosas, a Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina como fazer duas receitas diferencias usando biscoito. O resultado será surpreendente e repleto de detalhes que farão a diferença.
Confira abaixo como fazer Quiche de Cream Cracker e Legumes e Torta de Brigadeiro de Banana:
Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes
Ingredientes
Para o recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 alho-poró em rodelas
1 lata de milho verde em conserva, escorrido (200 g)
1 abobrinha italiana pequena, ralada grossa
sal à gosto
Para a massa:
400 g de Biscoito Cream Cracker Adria
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de azeite
Para a montagem:
250 g de creme de ricota
3 ovos
sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto
Modo de Preparo
Recheio:
– Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com o sal, misture e desligue o fogo.
Massa:
– No processador ou liquidificador, triture o Cream-Cracker, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo e lateral da forma. Reserve.
– No liquidificador, coloque o creme de ricota junto com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo.
– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para pré-aquecer por 10 minutos e, enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e, por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.
Dica: Se preferir, substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara (chá) de leite.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Torta de Brigadeiro de Banana
Ingredientes
Brigadeiro de Banana:
2 latas de leite condensado
4 bananas nanicas, amassadas
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Massa:
1/3 de embalagem de Biscoito Leite Adria
100 g de margarina sem sal, em temperatura ambiente
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
¼ xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de castanha-do-pará, grosseiramente picadas
Modo de Preparo
Brigadeiro de Banana:
– Em uma panela média, coloque o leite condensado, as bananas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
Massa:
– Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C). No processador ou liquidificador, triture os biscoitos. Passe para uma tigela e, com as mãos, misture a margarina para obter uma farofa grossa. Acomode essa mistura em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) e de fundo falso. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo da forma. Leve ao forno por 5 minutos, retire e reserve.
Cobertura:
– Em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e leve ao micro-ondas, potência média, por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e mexa bem para obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
Monte a torta:
– Sobre a base de torta despeje o brigadeiro de banana. Por cima, espalhe a cobertura e leve à geladeira para firmar por, pelo menos, 2 horas. Desenforme, decore com as castanhas e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Por Mariana Viotto ( Press )
Edição: Leanderson Amorim ( NordestinosPaulistanos )
